V současné době, s výjimkou několika levnějších produktů a jednotlivých značek na trhu, má většina značek svůj vlastní exkluzivní design obalů, což nejen vede ke zvyšování cen produktů, ale také k odlišení se od konkurence a vytváření lepších výhod.
1 Vliv obalových materiálů na víno
1.1 Hlavní typy obalových materiálů na víno
Obaly na alkohol zahrnují především vnější obaly a vnitřní obaly. Mezi vnější obalové materiály patří papír, plast, kov a dřevo; mezi vnitřní obalové materiály patří plast, sklo, dřevo a keramika; inovací je i balení vína používané ve starověku, používá se také keramika, nefritové výrobky a křišťálové výrobky. Používá se i na balení vína.
1.2 Vliv obalových materiálů na víno
Přestože vnější obalový materiál vína není v přímém kontaktu s vínem, jeho vliv na víno nelze ignorovat.
1.2.1 V oblasti vnějších obalů je papír nejdůležitějším obalovým materiálem a jeho skrytá nebezpečí nelze ignorovat. Hlavním důvodem je, že během procesu výroby papíru je nutné do buničiny přidávat chemikálie, jako jsou látky proti průsaku, klížidla a plniva.
(dělá papír neprůhledným), bělidlo, barviva atd. Protiprosakující látka je hlavně kalafunové mýdlo; plnivo je kaolin, uhličitan vápenatý, oxid titaničitý, sulfid zinečnatý, síran barnatý a křemičitan hořečnatý; bělicí látka je chlornan vápenatý, kyselina chlorná, peroxid sodný a peroxid vodíku atd.; barvicí látka Používejte ve vodě rozpustná barviva a barvicí pigmenty. Většina rozpuštěných látek v papíru pochází z chemických látek, jako jsou přísady do buničiny. Mezi barvivy se kovy na bázi kadmia používají převážně v červené barvě a kovy na bázi olova se používají převážně ve žluté barvě, které se mohou rozpustit i v nízkých koncentracích (hladina mg/l) a způsobit onemocnění. Těžké kovy nelze biologicky rozložit, naopak se mohou v důsledku bio-zvětšení potravního řetězce tisíckrát obohatit a nakonec se dostat do lidského těla. Těžké kovy mohou silně interagovat s proteiny a enzymy v lidském těle, čímž je činí neaktivními, a mohou se také hromadit v některých orgánech lidského těla, což vede k chronické otravě. Barviva na papír obsahují toxická fluorescenční barviva, voskový papír obsahuje zbytkové monomery a některé vosky obsahují karcinogeny. Kromě toho se z papírových výrobků může rozpouštět i formaldehyd používaný v antimykotických přípravcích nebo při zpracování pryskyřic.
1.2 Vliv obalových materiálů na víno
Přestože vnější obalový materiál vína není v přímém kontaktu s vínem, jeho vliv na víno nelze ignorovat.
1.2.1 V oblasti vnějších obalů je papír nejdůležitějším obalovým materiálem a jeho skrytá nebezpečí nelze ignorovat. Hlavním důvodem je, že během procesu výroby papíru je nutné do buničiny přidávat chemikálie, jako jsou látky proti průsaku, klížidla a plniva.
(dělá papír neprůhledným), bělidlo, barviva atd. Protiprosakující látka je hlavně kalafunové mýdlo; plnivo je kaolin, uhličitan vápenatý, oxid titaničitý, sulfid zinečnatý, síran barnatý a křemičitan hořečnatý; bělicí látka je chlornan vápenatý, kyselina chlorná, peroxid sodný a peroxid vodíku atd.; barvicí látka Používejte ve vodě rozpustná barviva a barvicí pigmenty. Většina rozpuštěných látek v papíru pochází z chemických látek, jako jsou přísady do buničiny. Mezi barvivy se kovy na bázi kadmia používají převážně v červené barvě a kovy na bázi olova se používají převážně ve žluté barvě, které se mohou rozpustit i v nízkých koncentracích (hladina mg/l) a způsobit onemocnění. Těžké kovy nelze biologicky rozložit, naopak se mohou v důsledku bio-zvětšení potravního řetězce tisíckrát obohatit a nakonec se dostat do lidského těla. Těžké kovy mohou silně interagovat s proteiny a enzymy v lidském těle, čímž je činí neaktivními, a mohou se také hromadit v některých orgánech lidského těla, což vede k chronické otravě. Barviva na papír obsahují toxická fluorescenční barviva, voskový papír obsahuje zbytkové monomery a některé vosky obsahují karcinogeny. Kromě toho se z papírových výrobků může rozpouštět i formaldehyd používaný v antimykotických přípravcích nebo při zpracování pryskyřic.
2 Závěr
V současné době mnoho zemí světa studuje používání zelených obalů a používá netoxické a neškodné obalové materiály. V mezinárodním obchodu s potravinami země formulovaly příslušné předpisy a normy na ochranu zdraví spotřebitelů a zajištění aktivní role v oblasti bezpečnosti potravin. Lidé se spoléhají na potraviny pro nebe a bezpečnost potravin úzce souvisí s každým spotřebitelem a bezpečnost potravin se stala středem pozornosti. S neustálým zlepšováním životní úrovně lidí a rychlým rozvojem vědy a techniky se zaměření lidí na bezpečnost potravin neomezuje pouze na problém samotných potravin, ale stále populárnější jsou také problémy s bezpečností potravin, které mohou být způsobeny materiály a výrobky, které přicházejí do styku s potravinami. Jednou z věcí, kterým je třeba věnovat pozornost. Nejtypičtější případy, jako jsou speciální bohaté nátěry, rozpouštědla na bázi benzenu v sáčcích na balení potravin a další bezpečnostní otázky, vyvolaly všeobecné znepokojení a obavy ve všech oblastech života.
Mezi materiály pro balení vína se jako nádoby používají skleněné lahve na víno a jejich využití je relativně pokročilé. Keramické lahve na víno se zhoršují v důsledku faktorů, jako je pórovitost a absorpce vody. Kostní porcelán má nízkou absorpci vody a malou pórovitost a lze jej použít k balení vína. Výše uvedené plastové výrobky se široce používají k balení vína, ale všechny mají své výhody a nevýhody a kompozitní materiál, který kombinuje dva nebo více polymerních materiálů, může vyrovnat nedostatky v aplikaci různých polymerních materiálů. Jako vědeckovýzkumná instituce by měla posílit výzkum a aplikaci nových materiálů pro balení vína, najít vhodné obalové materiály, poskytovat lepší odborné tituly pro rozvoj vinařského průmyslu a umožnit šíření dlouholeté vinařské kultury v Číně.
Čas zveřejnění: 14. října 2022