V současné době, s výjimkou několika levnějších produktů a jednotlivých značek na trhu, má většina značek svůj vlastní exkluzivní design obalů, což nejen vede ke zvyšování cen produktů, ale také k odlišení se od konkurence a vytváření lepších výhod.
1 Hlavní typy obalových materiálů na víno
Obaly na víno se dělí hlavně na vnější obaly a vnitřní obaly. Mezi vnější obalové materiály patří papír, plast, kov a dřevo; mezi vnitřní obalové materiály patří plast, sklo, dřevo a keramika; s rostoucí slávou některých značek jsou tyto materiály speciálně poskytovány některým hodnostářům. Balení vína je také velmi inovativní a některé používají keramiku, krystaly a dokonce i nefrit. Dnes se podíváme na vliv obalového materiálu v lahvi na víno na kvalitu vína.
1.1 Vliv vnitřního obalového materiálu vína na kvalitu vína
„Vnitřní obal“ vína označuje obalový materiál, který je v přímém kontaktu s vínem. Charakteristickým rysem tohoto typu obalového materiálu je krátkodobá stabilita, ale jemné aroma vína vyžaduje dlouhodobé skladování. Dlouhodobý kontakt mezi vínem a obalovými materiály na víno ovlivňuje kvalitu vína. Když se nádoby na potraviny, obalové materiály atd. dostanou do kontaktu s potravinami, mohou se některé z těchto látek časem dostat do potravin, což může ovlivnit chuť nebo kvalitu potravin a tím ovlivnit jejich bezpečnost.
1.3.2 Sklo se vyrábí hlavně na výrobu vinných lahví, které jsou průhledné, tvrdé a odolné vůči tlaku, mají dobrou bariérovou, korozivzdornou, tepelnou odolnost a optické vlastnosti a lze je použít pro různé metody tvarování a zpracování k výrobě vína různých tvarů a velikostí. lahve, ale pro usnadnění tvarování skla je třeba do skla zavádět oxidy.
① Může tvořit samotné oxidy skla a stát se oxidy tvořícími sklo (síťotvornými látkami);
②Oxidy, které samy o sobě nemohou tvořit sklo, ale mohou měnit vlastnosti (nebo strukturu) skla, se stávají oxidy, které mění těleso (mimo síť), jako například Li2O, Na2O, K2O,
CaO, MgO, BaO atd.;
Lidé se spoléhají na jídlo pro nebe a bezpečnost potravin je úzce spjata s každým spotřebitelem a bezpečnost potravin se stala středem pozornosti. S neustálým zlepšováním životní úrovně lidí a rychlým rozvojem vědy a techniky se zaměření lidí na bezpečnost potravin neomezuje pouze na problém samotných potravin, ale stále populárnější jsou také problémy s bezpečností potravin, které mohou být způsobeny materiály a výrobky, které přicházejí do styku s potravinami. Jednou z věcí, kterým je třeba věnovat pozornost, jsou nejtypičtější případy, jako jsou speciální bohaté nátěry, rozpouštědla na bázi benzenu v sáčcích na balení potravin a další bezpečnostní problémy, které vyvolaly všeobecné znepokojení a obavy ve všech oblastech života.
Mezi materiály pro balení vína se jako nádoby používají skleněné lahve na víno a jejich využití je relativně pokročilé. Keramické lahve na víno se zhoršují v důsledku faktorů, jako je pórovitost a absorpce vody. Kostní porcelán má nízkou absorpci vody a malou pórovitost a lze jej použít k balení vína. Výše uvedené plastové výrobky se široce používají k balení vína, ale všechny mají své výhody a nevýhody a kompozitní materiál, který kombinuje dva nebo více polymerních materiálů, může vyrovnat nedostatky v aplikaci různých polymerních materiálů. Jako vědeckovýzkumná instituce by měla posílit výzkum a aplikaci nových materiálů pro balení vína, najít vhodné obalové materiály, poskytovat lepší odborné tituly pro rozvoj vinařského průmyslu a umožnit šíření dlouholeté vinařské kultury v Číně.
Čas zveřejnění: 12. října 2022